2007年12月，新版电视剧《红楼梦》剧组从解放军艺术学院选出15名候选演员，杨洋被选入。之后经过李少红导演亲自挑选，杨洋最终成为新版电视剧《红楼梦》中的成年贾宝玉的扮演者。2010年，新版电视剧《红楼梦》播出，杨洋凭借该剧获得2010年度BQ红人榜“最佳新人奖” ，随着新版《红楼梦》的热播，刚刚走出军艺的杨洋开始了自己的演艺生涯。

杨洋《红楼梦》饰演贾宝玉 剧照

2011年2月2日，杨洋主演的第二部电视剧《青春旋律》在中央电视台一套黄金档播出，杨洋饰演宁浩；6月15日，杨洋首次参演的电影《建党伟业》正式上映，该片票房突破3亿，杨洋饰演杨开慧的兄长杨开智。

2012年3月23日，杨洋主演的爱情电影《饮食男女2012》上映，这是杨洋的第二部电影，杨洋在影片中饰演青年唐士哲；6月22日至8月2日，由李小婉监制、李少红导演的梦幻水立方版《水上红楼梦》在北京国家游泳中心（水立方）上演，时隔三年，杨洋再次用舞蹈的形式演绎贾宝玉；9月21日，杨洋主演的战争剧《战争不相信眼泪》在上海影视频道、江苏电视台等播出，杨洋本色出演小红军杜长友。

2013年6月，杨洋主演的古装魔幻武侠剧《少年四大名捕》正式杀青，杨洋饰演谦谦君子无情 ；

杨洋《少年四大名捕》饰演无情 剧照

7月4日，古装历史情感剧《新洛神》在江苏卫视正式上星首播，杨洋在剧中饰演男主角曹植；7月14日，杨洋主演的江湖传奇抗战剧《终极征服》（又名《武间道》）首播，杨洋饰演男主角白念生，并首次全程无替身挑战打斗、飞檐走壁等情节；11月15日，参加北京卫视中国首档大型军事题材明星真人秀节目《防务精英之星兵报到》；11月30日，杨洋主演的都市纯爱剧《花开半夏》 在湖南卫视周播剧场播出，该剧改编自九夜茴的同名小说，杨洋饰演陆元；12月，杨洋参演电视剧《茧镇奇缘》，饰演黄莫如。

2014年4月29日，因为经纪公司荣信达没有按照双方合约规定给予杨洋应有的合理的事业规划，杨洋与原公司荣信达结束七年的合作关系；8月，杨洋参演苏有朋执导的电影处女作《左耳》，饰演校草许弋；9月，由原著作者南派三叔钦定，杨洋以个人名义出演《盗墓笔记》饰演张起灵。

杨洋《盗墓笔记》饰演张起灵 剧照

2015年1月16日，杨洋参演的电影《暴走神探》正式上映，杨洋首度挑战反派角色，饰演一位心狠手辣为达到目的不择手段的腹黑军官占士吴；4月，杨洋参演电视剧《旋风少女》，饰演男主角松柏道馆大师兄若白；6月12日，杨洋参演网络剧《盗墓笔记》首播，在剧中杨洋饰演小哥张起灵；6月12日，由于签约经纪人贾世凯辞去欢瑞世纪副总裁的职务，离职欢瑞世纪决定自主创业，杨洋随之与经纪人一起来到贾士凯自主创业公司悦凯娱乐。（注意：杨洋与欢瑞世纪公司从未有过签约经纪关系）；8月26日，杨洋主演的电视剧《旋风少女》播出大结局，该剧以50城平均收视1.68%，全国网平均收视2.42%收官，开播八周蝉联收视冠军，创造湖南卫视青春进行时剧场收视记录，芒果TV单网独播点击破11.5亿；9月9日，杨洋生日当天发表单曲《安心的温柔》，并且在上海戏剧学院礼堂举行”杨洋在，超自在“2015年杨洋24岁生日粉丝见面会；10月29日杨洋确认出演电影《三生三世十里桃花》，饰演男主角夜华；11月13日，杨洋出席2015芭莎男士品位成功年度人物颁奖盛典，与前辈邓超一起为年度荣誉企业家开奖，并获颁“2015年度吸引力明星奖”；12月5日，杨洋出席尖叫2016爱奇艺之夜，获得年度最具人气演员奖；12月31日，杨洋参加2016湖南卫视跨年演唱会，身吊威亚高空演唱个人单曲《安心的温柔》。

2016年1月1日，安徽卫视《国剧盛典》播出，演员杨洋出席并获得“最具全媒体影响力演员”和“年度最受关注演员”两项大奖；1月8日，中国邮政发行的杨洋专属纪念邮品套装在全国范围内发行，纪念邮品套装内含杨洋个性化邮票1版、明信片2枚、纪念封1枚，明信片和纪念封均印有杨洋签名，杨洋成为2016年首位登上定制邮票的艺人；1月23日，杨洋作为法国Dior官方唯一正式邀请的中国男星出席2016巴黎时装周Dior Homme 2016冬季系列发布秀；2月7日杨洋参加2016年中央电视台春节联欢晚会，与歌唱家佟铁鑫合唱歌曲《父子》，该节目获春晚最受喜爱节目奖 ；3月14日，杨洋成为世界顶级奢侈品品牌Guerlain法国娇兰中国地区帝皇蜂姿系列与唇妆产品的代言人，杨洋也因此成为法国娇兰历史上首位男性代言人。与此同时，杨洋与法国娇兰合作拍摄的微电影《治愈之岛》正式上线播出；3月15日，OPPO官方微博宣布，杨洋成为OPPO R9系列手机代言人。